스페셜 레시피

L.KR.MKT.03.2016.5535

<재료>

–       단호박250g

–       A (무가당두유 330g, 물 100g, 옥수수전분 20g, 한천 5g)

–       소스(아가베시럽35cc, 물 50cc)

<만들기>

• 단호박 속의 씨와 타래를 숟가락으로 긁어낸다.
• 손질한 단호박을 계량해 찜통에서 푹 찌고, 초록색 껍질을 깨끗하게 벗겨 따로 남겨둔다.
• 단호박의 노란 속과 A를 믹서에 넣고 곱게 간다.
• 2를 냄비에 넣고 나무주걱으로 저어가며 한소끔 끓이고, 2~3분 더 끓인 뒤 불에서 내린다.
• 4의 재료를 그릇에 나누어 부어 냉장고에서 1시간 정도 굳힌다.

6 에서 남은 단호박 껍질과 소스재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 5의 위에 부어준다.

본 레시피는 관련 전문가의 해석 및 견해에 따른 것이며 더 자세한 사항은 해당 전문가의 확인이 필요함을 알려드립니다.